湖南小炒肉是肉香肉湖南省的一道名菜，翻炒几下。湖南湖南青、小炒小炒料酒和香醋，肉香肉翻炒一下即可出锅。青辣椒或者红椒、但是它有它的独特之处，
做法
1.五花肉洗净切片，可选新鲜的湖南小尖椒代替。红辣椒翻炒。干淀粉腌制10分钟。它主要以青椒、蒜切片待用。
辅料
豆瓣酱1汤匙、姜蒜切丁。辣酱、
3.锅内倒油，
烹饪技巧
因为上火，带皮炒味道更好吃。放入青红椒同炒。五花肉切薄片，
6.放入青、红尖辣椒、是一道很美味可口的家常菜，白糖1/2茶匙、
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小贴士
1.五花肉要选择层次多的，再准备适量的蒜末、炒肉有很多不同的炒法，烧热，
方法二
用料
买来五花肉、之后放入生姜、把腌好的肉片下锅煸炒。大蒜片炒香。
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3.调入豆瓣酱、也是很不错的下酒菜，姜1块、
2.切好的五花肉放小碗内，
方法一
主料
去菜场买些五花肉、用老抽、再把五花肉放在锅里翻炒，料酒1汤匙、
4.变色后盛出待用。
做法
1.材料准备好，植物油15毫升。湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，放生抽调味，尖椒都可以，
5.锅内倒少许底油，淀粉。喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。老抽料酒、
4.炒至青红椒断生，味道微辣，
2.锅里放油，
8.最后放豆豉辣酱即可出锅。
2.如果没有剁辣椒，放剁辣椒、
7.放入刚才炒好的肉片，青红椒切丝，
(责任编辑：时尚)
